Recettes faciles

gateaux aux pommes façon bûchette (2 personnes) -2 tranches de quatre-quart -3 pommes -2 barres de chocolat noir (pour moi 3 bonbons" célébrations" style snickers et bounty) -2 cuillères a soupe de lait -1 cuillère à soupe de cassonnade Tout d'abord disposez les tranches de quatre-quart dans des emportes pièces rectangle ou rond. Epluchez vos pommes et coupez les en 8 quartiers. Cuire vos pommes dans une poêle avec un peu d'eau et la cassonnade 15 à 20 min(pour les pressés cuisez les au four à micro-onde 5 min dans un récipient spécial micro-onde ). Une fois cuite disposez les sur le quatre-quart dans l'emporte pièce. Faîte fondre le chocolat au micro-onde 2 min avec le lait. Laissez tiédir le chocolat. Mettez un peu de chocolat sur les pommes ainsi que sur les bords des assiettes. BON APPETIT!!!

recette de muffins tout chocolat -1 oeuf -120 ml de lait -160 g de farine(ou moitié farine moitié maizena) -80 g de sucre -40 g de chocolat noir -30 g de poudre d'amande ou de poudre de noisette -2 cuillères à soupe de chocolat amer en poudre -1 sachet de levure chimique -50 g de chocolat cassé en petit morceaux ou 100 g de chocolat pour les mordus de chocolat Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou dans une casserole. Fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiment et ajoutez le chocolat fondu. Ajouter la farine et la levure ainsi que la poudre d'amande et le chocolat en poudre. Versez le lait petit à petit en continuant de mélanger au fouet. Ajoutez les morceaux de chocolat dans la pâte et mélangez. Préchauffez votre four à 180°chaleur tournante. Mettez la pâte dans des moules à muffins. Cuire 20 min ou plus selon votre four. Et maintenant dégustation!!! Bonne appetit!!!

recette de cookies au chocolat ( pour 6 personnes) -140 g de beurre mou -220 g de farine -65 g de sucre blanc -65 g de cassonade -100g de chocolat noir de préférence - 1/2 sachet de levure chimique -100 g de pépites de chocolats ( ou 1 tablette de chocolat cassée en morceaux comme pour moi ) - 1 oeuf Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde ou dans une casserole. Melangez au fouet l'oeuf avec les sucres. Incorporez le chocolat fondu et mélangez. Ajoutez la farine avec la levure et pétrissez avec vos mains.(après cette étape vous avez autorisation de léchez vos doigts si vous êtes des gourmands comme moi). Mettez au frais la pâte 1 h. Au bout d 1 h préchauffez votre four( chaleur tournante) à 180° et déposez 1 cuillère à café (la grosseur d' une noix )et aplatissez la légèrement avec vos doigts ou avec une cuillère. Ajoutez les pépites de chocolats sur le dessus en les enfonçant légèrement. Cuire 10 min à 15 min . Attention les cookies s'...

recette de panna cotta allégée à la compôtée de fraises(2 personnes) -quelques fraises surgelées(ou fraîches)selon la saison -100ml de lait demi-écrémé -100 ml de crème liquide 12 %MG -1/2 cuillère à café de vanille liquide -2 à 3 cuillère à café de sucre en poudre -1 feuille de gélatine et la moitié d'une autre -1 carreau de chocolat noir(facultatif) Cuire les fraises à feu doux 10 min à couvert pour en faire une compotée. Faîtes ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide. Chauffez le lait et la crème avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les feuilles de gélatine dans le mélange lait/crème et remuez. Disposez un peu de compotée de fraises dans chaques pots et le mélange lait/crème. Mettre au frigo minimum 2 h. Au bout de 2 h et après vérification de la gélification du liquide ajoutez le reste de la compotée de fraises et décorez de copeaux de chocolat. Sur ce je vous souhaite une très bonne dégustation!!!

recette de pains au lait sans oeufs fourrés au nutella et à la confiture(8 petits pains au lait) -350 g de farine -200 ml de lait tiède -55 g de sucre -75 g de beurre ramolli -1/2 cuillère à café de sel -1 sachet de levure de boulangerie Mélangez la farine avec le sel et le sucre dans le bol de votre robot pâtissier à l'aide du crochet vitesse 2 . Ajoutez le lait tiède avec la levure de boulangerie et laisser pétrir pendant 5 min à 10 min. Ajoutez le beurre ramolli et laisser pétrir 10 min. Dès que la pâte se détache de la paroi du bol stoppez le pétrissage. Préchauffez votre four 2 à 3 min et l'éteindre. Mettez la pâte obtenue(elle doit être souple et légèrement élastique)dans un récipient style saladier et couvrir le bol de film alimentaire. Dans un moule à pop cake ou moule à glaçons déposez des cuillères de nutella et de confiture(3 petites cuillères par petits pains) et mettre au congélateur. Mettez la pâte dans votre four pendant 30 min à 1 h de manièr...

recette de petits pains ronds individuels (8 à 9 petits pains) -300 g de farine T45 -160 ml d'eau -1 sachet de levure de boulanger -20 ml d'huile -10 g de sel Tout d'abord,à l'aide de votre robot pâtissier,mélangez la farine avec le sel avec le pétrin du robot vitesse 2 . Ensuite tiédir l'eau au micro onde et ajoutez la à la préparation précédente ainsi que le sachet de levure de boulanger vitesse 2 pendant 5 min. Pour terminez ajoutez l 'huile vitesse 2 et laissez pétrir minimum 10 min jusqu'à ce que la pâte se détache bien du bol de votre robot. Mettez la pâte obtenue dans un récipient assez profond style saladier ou cul de poule et recouvrez la d 'un film alimentaire . Laissez la pâte gonflez 1 h à t°ambiante ou pour accélérer le processus préchauffez votre four à 90°pendant 3 min,éteindre votre four et mettre le récipient contenant la pâte à l'intérieur pour 30 min. Ensuite dégazez la pâte en donnant un coup de poing(donc si ...

recette de sablés fourrés au chocolat style BN (20 sablés environ,selon vos emportes pièces) -50 g de poudre d'amandes -100 g de beurre mou -250 g de farines -1 oeuf -1 sachet de sucre vanillé -100 g de sucre -100 g de chocolat noir -3 à 4 cuillères à soupe de lait A l'aide d'un fouet mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à blanchiment. Incorporez l 'oeuf ,la farine et la poudre d'amande? Formez une boule et au frigo trente min. Pendant ce temps faire fondre au micro onde le chocolat avec le lait et laisser refoidir à t°ambiante. Préchauffez votre four à 150°. Etalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm et formez vos biscuits avec un emporte pièce ou un verre si vous n 'en avez pas. Cuire les biscuits 10 à 15 min chaleur tournante ou pas selon votre four. Laissez les biscuits refoidir et ensuite les tartinez de chocolat(la moitié des biscuits :si vous en avez 20 tartinez que 10) et posez un deuxième biscuit sur le chocolat. Voilà p...

recette de sablés au chocolat ( 20 biscuits )  - 1 jaune d' oeuf -  100 g de beurre mou - 125 g de farine - 50 g de sucre glace - 15 g de cacao sans sucre en poudre Mélangez la farine avec le sucre glace et le cacao. Ajoutez le beurre mou et pétrissez du bouts des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le jaune d'oeuf et formez une boule de pâte sans trop pétrir. Mettre au frigo 1 h. Préchauffez votre four à 180°. Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ et à l'aide d'un emporte piece découpez vos biscuits. Cuire 5 à 8 min selon votre four. Je vous souhaite un très bon goûter (prière d' en laisser à vos enfants)

recette de blanquette de veau à la vache qui rit (pour 4 personnes) - 1 kg de blanquette de veau - 3 carottes coupées en rondelles - 1 gros oignon ou 2 petits oignons émincés - 1 petite boite de champignons de paris en morceaux ou 250 g de champignons de paris frais coupés    en morceaux - 1 bouquet garni - 2 cuillères à cafés de fond de veau - 3 vache qui rit - du sel,du poivre - 2 cuillère à café rase de maizéna dilué dans un peu d'eau froide Faîtes revenir le veau et l'oignon dans 10 g de beurre. Ajoutez les carottes et les champignons. Couvrez d'eau ,salez et poivrez. Ajoutez le fond de veau ainsi que la maizéna diluée, le bouquet garni et les vaches qui rit. Cuire 1 h couvert en remuant de temps en temps. Comme accompagnement:des pommes de terres cuites à l'eau(comme moi) ou du riz. Je vous souhaite un très bon appétit!!!

recette de cake salé aux poivrons,courgettes et feta(pour 6 pers) -175 g de farine -1 sachet de levure chimique -120 ml de lait tiède -100 ml d'huile d'olive ou de tournesol -3 oeufs -1/2 courgette -1/2 poivron rouge -200 g de feta coupé en morceaux -1 pincée de sel -1 cuillère à café de curry -de l'origan -du persil Faites dorez la demi courgette et le demi poivron dans une poêle. Baissez le feu et laissez cuire pendant 10 min. Pendant ce temps mélangez la farine avec la levure,ajoutez les oeufs,l'huile,le lait tiède. Salez la préparation et ajoutez le curry,l'origan,le persil,la feta coupez en morceaux et les légumes. Préchauffez votre four à 180°. Mettez la préparation dans un moule à cake. Cuire pendant 45 min environ(cela dépend de votre four) Bon appetit à tous!!!

recette de côtes de porc à la betterave et à l'orange(pour 2 personnes) -2 à 3 côtes de porcs(3 si elles sont petites) -1 betterave -1 orange -1 oignon -100 ml de jus d'orange -100 ml d'eau -2 à 3 cuillères de fond de rôti -du sel -de l'origan -du persil -1 gousse d'ail écrasée Emincez l'oignon et faîte le revenir dans du beurre,ajoutez les côtes de porcs et dorez les des 2 côtés. Coupez la betterave en rondelles et pelez l'orange.Coupez l'orange en morceaux(pas trop petits). Ajoutez la betterave et l'orange sur les côtes de porcs. Ajoutez l'eau,le jus d'orange et le fond de rôti. Salez le tout et ajoutez le persil,l'ail et l'origan. Cuire environ 20 min à 25 min(voir plus pour plus de moelleux) Retournez de temps en temps les côtes de porcs. J'espère que cette recette vous plaira. Bon appetit!!!

recette de palmiers maison à la confiture de mûres (pour 3 à 4 personnes) - 1 pâte feuilletée - 4 cuillères à soupe de confiture de mûre faîte maison de préférence - du sucre en poudre Déroulez la pâte feuillettée et saupoudrez la de sucre en poudre des 2 côtés. Etalez la confiture de mûre sur 1 côté. Roulez la moitié de la pâte feuilletée en boudin jusqu'à la moitié de la pâte. Faîte de même pour l'autre moitié. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et au frigo 1 heure. Préchauffer votre four à 180°. Sortez la pâte du frigo et coupez la en rondin de 1 cm d'épaisseur. Cuire 25 min à 180° en vérifiant la dorure de temps en temps. Je vous souhaite une bonne dégustation.😋

recette de dessert avec des prunes jaunes(pour 2 personnes) -10 prunes jaunes -4 cuillères à café de sucre en poudre -1 oeuf -250 ml de lait -1 cuillère à café de vanille liquide -15 g de maîzena -40 g de sucre -1 à 2 biscuit secs type sablé breton ou petit beurre Tout d'abord enlevez la peau des prunes et coupez les en petits morceaux. Saupoudrez les avec les 4 cuillères à café de sucre en poudre. Déposez la moitié des prunes dans 2 verres. Ensuite dans un mixeur mettez l'oeuf entier, le sucre,la maîzena,le lait ,la vanille liquide et mixez 1 min. Chauffez la préparation afin d'obtenir une crème pâtissière. Mettez la préparation sur les prunes et recouvrez la avec l'autre moitié des prunes. Emiettez les biscuits sur le dessus des verrines. Voilà un excellent dessert! Bon appetit!!!

recette de tarte à la courgette et à la concaillotes(pour 6 personnes) -1 pâte brisée maison(150 g de farine,75 g de beurre,40 ml de lait,1 pincée de sel,1/2 cuillère à café de curry,1/2 cuillère à café d'ail en poudre,1/2 cuillère à café d'origan séché) -2 courgettes -1 pot de 200g de concaillotes nature ou à l'ail -1 oignon -30 g de gruyère râpé ou plus selon vos désirs -1 cuillère à café de ketchup Tout d' abord coupez les courgettes en rondelles ainsi que l'oignon et faîtes les cuire à la vapeur pendant 20 min. Ensuite préparez votre pâte brisée:pour ce dans un robot pâtissier mélangez la farine avec le beurre avec la feuille du robot vitesse 2 de manière à obtenir un sablage et ensuite mettre le pétrin et ajoutez le lait et les épices ainsi que le sel vitesse 2 jusqu'à obtention d'une boule de pâte.Ne pas trop pétrir. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte au rouleau.Graissez un moule à tarte et farinez le ensuite mettez la pâte dan...

recette de dessert aux pommes et cramberries (pour 2 personnes) Il ne vous reste qu'une crème dessert vanille et vous êtes deux personnes:pas de panique la petite chef vous donne une petite recette de dessert légère et rafraîssante et très rapide à préparer. -2 pommes -1 poignée de cramberries -1 crème dessert vanille style danette -1 cuillère à soupe de lait -1 cuillère à soupe de miel -50 ml d'eau Tout d'abord pelez les pommes et coupez les en 4 quartiers chacune. Dans une casserole chauffez le miel et ajoutez les pommes et cramberries. Faîtes caramelisez le tout.ajoutez l'eau indiquée si besoin Une fois caramélisés laissez refroidir les fruits le temps de mélanger la crème vanille avec le lait de manière à obtenir comme une crème anglaise un peu plus épaissie. Disposez la crème dans 2 parts égales dans 2 assiettes ainsi que les fruits. Si il vous reste un peu de jus de cuisson des fruits mettez quelques gouttes sur les fruits et la crème. Et voi...

recette de filet mignon de porc à l'orange et aux carotte (pour 2 personnes) - 1 filet mignon de porc - 3 carottes - 1 orange - 1 oignon - 1 gousse d'ail écrasée - 200 ml de vin blanc sans alcool (pour moi)ou avec alcool si vous désirez - 100 ml d'eau - 1/2 cuillère à café de raz el hanout - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de curcuma - de l'origan - 1/2 cuillère à café de cardamone - 2 cuillères à café de fond de rôti Faites dorez le filet mignon de tout les côtés dans une cocotte.Salez le et poivrez le. Retirez le et ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles. Remettez le filet mignon et ajoutez le vin sans alcool ainsi que l'eau. Ajoutez le fond de rôti et les épices ainsi que la gousse d'ail écrasée. Ajoutez l'orange épluchée et coupée en petits morceaux. Couvrez et laissez mijotez 45 min. Bon appétit!!! Je l'ai accompagné de coquillettes.Libre choix à vous.

recette de mini cake salé au saumon pour apéritifs(pour 2 personnes) -1 oeuf - 40 g de farine - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 35 ml de lait tiède - 35 ml d'huile de tournesol ou d'olive - 1 tranche de saumon fumé - 1 pincée de curry - 1 pincée de sel - de l'estragon Préchauffez votre four à 170° chaleur tournante. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez l'oeuf et fouettez. Ajoutez le lait tiède et l'huile. Ajoutez le sel,le curry et l'estragon(la quantité que vous désirez). Versez la préparation dans des moules à mini cake et rajoutez des morceaux de saumon fumé. Cuire environ 15 min voir 20 min à 170°. Je vous souhaite un bon apéro!Hum!!!Trop bon!!!

recette de crèmes à l'ananas(pour 2 personnes) -1 coupelle d'ananas en sirop -1 jaune d'oeuf -10 g d'amande en poudre -1 cuillère rase de farine -80 ml de lait -25 g de sucre en poudre -1 cuillère à café de noix de coco râpée Préchauffez votre four à 190°. Répartir les morceaux d'ananas dans les ramequins à crèmes brulées. Comme tout cuisinier: mettre le jaune d'oeuf,le lait,le sucre,la farine,la poudre d'amande et la noix de coco dans un blender ( ou mixeur) et mixer 1min. Mettre cette préparation sur les morceaux d'ananas. Déposez-les dans le lèche-frite de votre four et mettre de l'eau à mi-hauteur des ramequins(cuisson au bain-marie). Cuire pendant 20 à 25 min à 190°(voir 180°selon certains fours). Attendre jusqu'à refroidissement à température ambiante et saupoudrez-les de sucre en poudre et caramélisez les crèmes à l'aide d'un chalumeau spécial cuisine ou au four fonction grill. Comme finitions rajoutez des morc...

recette de sablés à la vache qui rit(pour 20 sablés) -200 g de farine -90 g de beurre mou -3 portions de vache qui rit -60 g de sucre semoule -1 cuillère à café rase de levure chimique -1 à 2 cuillères de cannelle(perso 2 cuillère à café c'est le top) Préchauffez votre four à 170° Dans un saladier ou  dans un robot patissier battez les portions de vache qui rit avec le beurre mou,le sucre et la canelle. Mélangez la farine avec la levure et rajoutez avec la préparation précédente. Pétrissez légèrement(utilisez le pétrin pour le robot pâtissier vitesse 2). Formez une boule et étalez la sur une épaisseur de 5 mm. Avec un emporte pièce ou tout simplement un verre découpez des formes. Déposez les sablés sur du papier cuisson et décorez-les comme vous désirez(vous pouvez les saupoudrez de sucre en poudre). Les cuire à 170° pendant 10 min et les laisser dans le four pendant 2 min environ( four éteint et fermé) Je vous souhaite une bonne dégustation!

                                      recette de taboulé au poulet pour 2 personnes -110 g  de semoule -1 petite boite de mais -1 concombre -3 tomates -1/2 oignon -1 cuillère à café de curry -1 cuillère à café de curcuma -1 cuillère à café de cumin -1 pincée de sel -de l'origan(la quantité que vous désirez) -des raisins secs(j'en ai mis 2 cuillères à soupes ) -de la vinaigrette maison -un restant de poulet roti froid Tout d'abord cuire la semoule(versez la dans un saladier et ajoutez 1 cuillère à café d'huile ainsi que le curry,le curcuma,l'origan,le cumin et le sel.Remuez à l'aide d'une fourchette et ajouter de l'eau chaude toute les 15 à 20 min jusqu'à cuisson.Couvrir à chaque rajout d'eau et dégrenez à l'aide d'une fourchette) Dès la semoule cuite ajoutez le mais préalablement égoutté Coupez le concombre en petit cubes et rajoutez le Coupez les tomates et épép...

                                                    Recette de sablés aux galettes de riz 8 Pour 20 sablés environs -85 gr de margarine omega _3(ou autre mais de la margarine tartine et cuisson) -1 oeuf -150 g de farine -50 g de galettes de riz(4 galettes de riz pour moi mais pesez les car il y a plusieurs tailles de galettes) -80 g de sucre en poudre -1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire(si vous n'en avez pas 1 pincée de levure chimique fera l'affaire) Battez l'oeuf et le sucre Ajoutez la farine et la bicarbonate de soude alimentaire ou levure chimique Ajoutez la margarine Mixer très légèrement les galettes de riz et rajoutez les à la pâte Formez une boule de  et hop au frigo 1/2 h Préchauffez votre four à 160 ° Sortez la pâte du frigo et façonnez des petites boules de pâtes et aplatissez les sur votre plaque de cuisson d...

                                                    Recette de salade de flageolet(pour 1 pers) -1/2 petite boite de flageolet -40 à 50 g de pâtes cuites(celles que vous désirez) -2 tomates -1 tranche de jambon -2 oeufs -1 gousse d'ail écrasée -persil -quelques feuilles de salades Egouttez les flageolets et les rinçez Cuisez vos oeufs dans de l'eau bouillante 6 à 7 min Pendant ce temps coupez vos tomates ,enlevez la chair(gardez là pour en faire une sauce tomate pour plus tard) Disposez les flageolets et les tomates dans une assiette Ajoutez vos pâtes(moi il me restait des pâtes sinon cuisez en) Coupez votre jambon en rondelles et rajoutez les dans l'assiette Ajoutez vos oeufs coupés en quartiers ainsi que la salade Préparez une vinaigrette ordinaire et ajoutez y votre ail et le persil Nappez votre salade de vinaigrette (de quelques cu...

                                                  recette de macarons au chocolat(9 macarons Il vous reste 1 blanc d'oeuf et vous ne savez pas quoi en faire. Pas de problème quoi de mieux que de réaliser des macarons au chocolat pour accompagner votre café. -1 blanc d'oeuf battu en neige -50 g de sucre glace -30 g de poudres d'amande ou de noisette -25 g de chocolats râpés -du sucre glace pour le dessus des macarons à ajouter avant la cuisson des macarons Tout d'abord mélangez la poudre d'amande avec le sucre glace et le chocolat râpé Ensuite battez le blanc d'oeuf en neige Ajoutez délicatement le blanc d'oeuf au mélange poudre d'amande,chocolat et sucre glace Mettez la pâte obtenue sur une feuille spéciale macarons ou dans un moule avec empreintes pour macarons(si vous n'en avez pas une simple feuille de cuisson suffira) Préchauffez votre four...

                                                          recette de granola (20 biscuits) -100 g de farine de sarrasin(dites blé noir) -100 g de farines de blé -80 g de beurre mou -1'oeuf -50 g de cassonade -1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire -150 g de chocolat noir de préférence 70% de cacao Dans un saladier mélangez les 2 sortes de farines avec la cassonade Ajoutez la bicarbonate de soude alimentaire Ajoutez l'oeuf battu ainsi que le beurre mou coupé en morceaux Mélangez jusqu'à formation d'une boule de pâte homogène Avec la pâte façonnez un boudin d'une longueur de 20 cm Mettre le boudin 2 h au frigo ou 1 h au congélateur Préchauffez votre four à 180° Sortez votre pâte du frigo et coupez des rondelles d'une épaisseur de 1 cm Cuisez au four à 180) pendant 15 min Faîtes fondre le chocolat au bain...

                      recette de salade de pomme de terres aux harengs fumés et betteraves(pour 1 pers) -3 à 4 pommes de terres moyennes -1 betterave rouge -1/2 oignon émincé -1 à 2 filets de harengs fumés(selon votre appetit) -quelques feuilles de salade -1 gousse d'ail écrasée -du persil frais -de la ciboulette ou autres herbes(ce que vous préferez) Cuisez les pommes de terres dans de l 'eau pendant 25 min selon la race de la pomme de terre (je n'ai pas salé l'eau car les harengs sont déjà salé) Piquez les pommes de terres de temps en temps avec un couteau pour vérifier si elles sont cuites Disposez quelques feuilles de salade dans une assiette Coupez les pommes de terres et la betterave en cubes (pas trop gros) Eminçez les filets de harengs fumés Ajouter les ainsi que l'oignon émincé et les filets de harengs fumés Préparez une vinaigrette ordinaire:1 cuillère à café de moutarde mélangée avec 1 cuillère à caf...

                                      recette de crèmes brûlées à la vanille (pour 2 personnes) -2 jaunes d'oeufs -45 g de sucre en poudre -1/2 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé -100 ml de crème liquide 12% -150 ml de lait demi écrémé Faîtes tiédir le lait et la crème avec la vanille liquide ou le sucre vanillé Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre Préchauffez votre four à 180° Ajoutez le lait et la crème tiède sur les jaunes d'oeufs battus Mettez la préparation dans des moules à crème brûlées Disposez les pots dans un plat assez grand et ajoutez de l'eau dans le plat afin de cuire les crème au bain-marie Cuire les crème pendant 40 min à 180° et si nécéssaire encore 10 min à 170° Laissez refroidir les crèmes à t°ambiante pendant 1 h environ ou plus selon votre souhait Sucrez le dessus des crèmes avec du sucre en poudre et avec un chalumeau ...

                                         recette de mini quiches apéritives pour 2 personnes                                                     au saucisson sec et aux carottes -1 oeuf -10 g de farine -15 g de gruyère râpé -5 tranches de saucissons secs coupés en petits morceaux -1 petite carotte cuite coupées en petits morceaux -80 g de crème liquide 12% -1 pincée de curry -1 pincée de sel -1 gousse d'ail écrasée -du persil Préchauffer votre four à 170° Mettez l'oeuf,la farine,la crème liquide,le curry,l'ail,le persil,le sel,le gruyère dans un blender et mixer le tout quelques secondes Ajoutez le saucisson sec coupé en morceau et la carotte coupées en morceaux Mélangez le tout à l' aide d'une cuillère Mettez la préparation dans de...

                                                            recette de pains hamburgers -220 g de farine de blé -30 g de farine de millet ou toute autre farine -25 g de sucre -1 cuillère rase de sel -1 sachet de levure boulangère - 15 g de beurre -90 ml d'eau -50 ml de lait -30 g d'oeuf entier battu(presque 1 oeuf entier mais surtout il faut peser) Faîtes tiédir l'eau et le lait et ajoutez la levure,remuez et laissé reposer 10 min Mettre les farines dans le bol de votre robot pâtissier et ajoutez le sucre,le sel et mélangez à l'aide du pétrin Ajoutez la levure mélangée avec les liquides ainsi que l'oeuf battu(vitesse3) Mélangez  jusqu'à formation d'une pâte et ajoutez le beurre(vitesse 3)jusqu'à absorption du beurre puis vitesse 2 pendant 10 à 15 min pour un bon pétrissage Laissez reposer la pâte dans le bol reco...

                                          recettes d'endives aux jambons pour 2 personnes 4 endives 4 tranches de jambons fumés 500 ml de lait 50 g de beurre 50 g à 60 g de farine(selon votre souhait de la consistance de votre béchamel) 4 g de sel 1 à 2 pincée de noix de muscade Cuisez vos endives à la vapeur pendant 30 à 35 min Pendant ce temps préparez votre béchamel pour ce il vous faut:                          -faire fondre votre beurre                          -hors du feu ajoutez votre farine d'un coup et formez une boule de pâte                          -à feu doux ajoutez progressivement votre lait en fouettant vivement afin qu'il n'y est      ...

recette de crêpes de froment(environ 25 crêpes selon votre crépière) recette transmise par ma belle-mère que je remercie énormément -200g de farine de blé(ou moitié farine et moitié maizena) -5 oeufs -100g de sucre roux ou sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'arome vanille(facultatif) -80g de beurre fondu -1 verre d'eau -1/2 litre de lait -1 pincée de cannelle(facultatif) Comme bon nombre de cuisinier je mets tout les ingrédients dans un blender(peu importe l 'ordre) et je mixe 2 à 3 min(faîtes comme moi vous gagnerez du temps et en plus vous aurez moins de vaisselle à laver) Laisser reposez la pâte 30 min à température ambiante Préchauffer votre crépière à grand feu Graissez votre crépière à l'aide d'un petit chiffon avec une noisette de beurre pour la première crêpe Et voilà il ne vous reste plus qu'à faire vos crêpes alors bon courage et bonne dégustation. Pour une version de crêpes salées il vous suffit de ...

Recette de cake salé aux épinards pour 4/6  personnes: -2 oeufs -70 g de farine -30 g de maizena -1/2 sachet de levure chimique -1/2 cuillère de bicarbonate alimentaire -50 g d'épinards -2 kiris -1 oignon -2 noix -50 ml d'huile -80 ml de lait tiède -1 gousse d'ail écrasée Préchauffer le four à 180 °chaleur tournante Faîtes revenir l'oignon dans du beurre avec du persil,baisser le feu et laisser cuire 10 min avec 1 cuillère à soupe d'eau et couvrir Pendant ce temps cuire les épinards avec du beurre,saler,ajouter 1 pincée de curry et cuire 15 min couvert(si nécessaire ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau) Battre les oeufs avec la farine+maizena+levure+bicarbonate Ajouter le lait tiède et l' huile Ajouter le persil,l'ail écrasé,le curry,le sel Ajoutez les épinards,l'oignon,les noix et les kiris Mettre la pâte dans un moule à cake et cuire 50 min(30 min à 180°et20 min à 150°) BON APPETTIT !!!

Dessert léger et rapide pour 2 personnes: -2 bananes -2 pommes -1 poignée de cramberries ou de raisin -du jus d'orange(la quantité que vous desirez) -du sucre en poudre -un filet de jus de citron Dans une poêle faites caraméliser(légerement)1 cuillère à soupe de sucre avec un peu de jus d'orange et un peu de jus de citron Coupez les bananes en rondelles(pas trop petites les rondelles) et rajoutez les dans la poêle Faites les dorer des deux côtés afin qu'elles soient légerement cuites et caramélisées(au besoin rajouter un peu de jus d'orange) Déposer les dans une assiette à dessert et faites de même pour les pommes et ajouter les cramberries Les mettre autours des bananes Avec le jus qui vous reste dans la poêle arrosez les fruits afin qu'ils restes moelleux et fondants Sur ce je vous souhaite une bonne dégustation! 😜

    Sablés aux noix avec chocolat pour les gourmands (ou sans pour ceux qui préfèrent nature)                                       - 60 g  de beurre - 1  jaune d'oeuf - 65 g  de sucre glace - 115 g  de farine - 20 g  de poudre de noix(meilleur fait soi même) -vermicelle de chocolat(mettez la dose que vous désirez) -Préchauffez votre four à 170°    Tout d abord, mélangez,à l aide d'une cuillère en bois,le beurre ramolli avec le sucre glace -Ensuite ajoutez le jaune d'oeuf -Puis la farine et la poudre de noix -Faire une boule avec la pâte et l'étalez avec un rouleau pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm -Découpez a l'aide d'emporte pièce des formes que vous désirez -Mettre sur la plaque de cuisson du four et décorez de vermicelle de chocolat -Cuire à 170 °(selon votre four) (Ne jetez pas votre blanc d'oeuf.Gardez le po...

M ise en bouche pour 4 personnes: Ingredients: - 2 oeufs - 20cl de lait - 10g de maîzena -10g de poudre de noisette - 125g de chorizo coupé en petit cubes - 50g   de haricots verts coupés en petits morceaux -une pincée de curry -de l'ail écrasé -du persil  -Pas de sel car le chorizo est déja salé Recette: -Préchauffer le four à 160° -Dans un blender mettez les oeufs,le lait,la maîzena,la poudre de noisette,le curry,l'ail,le persil et mixez  1 min -Faîtes revenir le chorizo dans une poêle à feu doux -Rajoutez le chorizo dans le blender et mixez 30 secondes -Rajoutez les haricots coupés -Mélangez avec une cuillère en bois -Mettez la préparation dans des petits moules individuels -Cuire 15 min à 160°ou 170° selon votre four --chaleur tournante si possible   Bon appétit ☺ 😛