recette de filet mignon de porc à l'orange et aux carotte (pour 2 personnes)


- 1 filet mignon de porc
- 3 carottes
- 1 orange
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail écrasée
- 200 ml de vin blanc sans alcool (pour moi)ou avec alcool si vous désirez
- 100 ml d'eau
- 1/2 cuillère à café de raz el hanout
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- de l'origan
- 1/2 cuillère à café de cardamone
- 2 cuillères à café de fond de rôti

Faites dorez le filet mignon de tout les côtés dans une cocotte.Salez le et poivrez le.
Retirez le et ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.
Remettez le filet mignon et ajoutez le vin sans alcool ainsi que l'eau.
Ajoutez le fond de rôti et les épices ainsi que la gousse d'ail écrasée.
Ajoutez l'orange épluchée et coupée en petits morceaux.
Couvrez et laissez mijotez 45 min.
Bon appétit!!!
Je l'ai accompagné de coquillettes.Libre choix à vous.

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